Dia-wellness bejgli tésztamix 15 kg

Hozzávalók:

250 g Dia-wellness beigli mix

460 g BL-55

300 g margarin (80%-os)

150 g víz

100 g almacukor Paleo szűrt almacukor – M-Gel

13 g élesztő

1 db tojás a tészta felületének lekenéshez

Elkészítés: A Dia-Wellness beigli mixet a liszttel és a margarinnal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a vizet, az almacukrot Paleo szűrt almacukor – M-Gel és az élesztőt majd egynemű tésztává gyúrjuk. A tésztából kb. 30 dkg-os darabokat mérünk ki, amiket aztán téglalap alakúra kinyújtunk és megtöltünk Dia-Wellness mák Dia-wellness gluténmentes máktöltelék 40% – M-Gel vagy diótöltelékkel DIA-WELLNESS GLUTÉNMENTES DIÓTÖLTELÉK 40% – M-Gel. A már megtöltött tésztákat feltekerjük, tojássárgájával lekenjük a felületét, majd 30 percig pihentetjük. Pihentetés után tojásfehérjével is lekenjük és hideg helyen rászárítjuk. A tetejét szurkáljuk meg, ezután pedig 165 °C-os sütőben 30-35 perc alatt megsütjük.

Összetevők

búzafehérje, élelmi rost: búza, kukorica, borsó, cikória; növényi zsírpor (glükóz szirup, finomított kókuszolaj, emulgeálószer: E471, E472b; borsófehérje, stabilizátor: E340ii), növényi olaj: repce, sűrítőanyag: módosított kukorica keményítő, konjac gumi; tömegnövelőszer: polidextróz; tojássárgája por, ásványi só keveréke (Na-klorid, K-klorid, Na-glükonát), borsó fehérje, tönköly búzakorpa, kukorica keményítő, kókusztejpor, savanyúságot szabályozó anyag: tejsav, emulgeálószer: zsírsavak mono- és digliceridjei, lisztjavító szer: l-cisztein, aszkorbinsav

Átlagos tápértékadatok 100 g termékben:

Energia: 1623 kJ / 389 kcal

Zsír: 16,0 g

melyből telített: 16,0 g

Szénhidrát: 15,9 g

ebből cukrok: 1,3 g

ebből poliolok: 0,0 g

Rost: 30,4 g

Fehérje: 33,9 g

Só: 0,24 g

ALLERGÉN ANYAG: glutén, tojás

Kategóriák: Alapkeverékek, mixek

Címkék: beigli | bejgli | dw